2014年11月25日

手作りビール経過報告

こんにちは、ゴールドコースト支店です。
ビール作りの経過報告をします。

第一次発酵が終わり、見てください！！！！樽の中には黒ビールがいっぱい♪
この地点ではアルコール入りの炭酸のないビールという感じです。

ボトルに詰めて第二次発酵に移ります。
私はビール用に売っているプラスティックのボトル(15本で15ドルほど）を使用していますが、
ビンビールをきちんと洗って使用する事も可能です。王冠セットも売っていますよ。（王冠の蓋を閉める機械は50ドルほど、安い機械を探し中）

一本、一本愛情を込めボトルに詰め、砂糖を小さじ2スプーンボトルに投入！（如雨露がないと難しいので、氷砂糖を使用するのが◎　こちらもビール用に売っています。）

きっちり蓋を閉め、暗所に2週間放置するとビールが完成します。

毎回、ビールが菌に感染していないか（感染すると変な味がします）1週間で味見をします。

昨日1週間経ったので味見しましたが。

苦味と甘味の入り交ざった黒ビールが出来てます。　まだ味は若いので、後1週間の我慢です。
アルコール濃度は少し高めのビールが1週間後には完成です♪